Galletas de mantequilla para decorar paso a paso

Estas galletas de mantequilla son ideales para decorarlas con glasé real, además tienen un sabor delicioso ya que la receta también incluye mantequilla de maní. Su preparación es muy sencilla y solo necesitas cinco ingredientes para realizarla. A continuación te dejo la receta paso a paso. Espero que la disfrutes.

        Ingredientes:

- 280 gr de harina de trigo
-100 gr de mantequilla sin sal
- 50 gr de mantequilla de maní

- 120 gr de azúcar pulverizada

- 2 yemas de huevo

- 1 Cucharadita de vainilla

Preparación:

- Coloca en un bowl la mantequilla sin sal, la mantequilla de maní y el azúcar pulverizada. 

- Mezcla con una batidora eléctrica hasta que  obtengas una crema muy suave y esponjosa. (Este paso puede demorar unos 8 minutos aproximadamente).

- Añade las yemas de huevo y la vainilla.

- Continua mezclando hasta integrar muy bien todos los ingredientes.

- Agrega la harina en tres partes mezclando manualmente con una paleta realizando movimientos envolventes.

- Cuando se te dificulte continuar mezclando con la paleta, termina de unir la mezcla con las manos, únicamente amasa lo necesario para que los ingredientes estén integrados. No debes amasar demasiado.

- Envuelve la masa de galletas en plástico film de cocina y refrigerala durante cuarenta minutos.

- Espolvorea harina de trigo en el mesón y estira la masa con un rodillo a unos 6 milímetros de grosor aproximadamente.

- Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel encerado y refrigera durante 15 o veinte minutos, precalienta el horno a 170 °C y hornea las galletas por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.

Coloca en una rejilla para que enfrien más rápido y listo, puedes decorar las galletas con glasé real o usar cortadores con sellos que le dan un aspecto muy lindo a las galletas.

Felices pascuas.

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A ti que me lees, un abrazo.